… im Garten sind ja so eine Sache…. Wobei ich heute eine Schnecke aus der Biomülltonne gerettet habe. Das war allerdings eine Gehäuseschnecke, keine der gefräßigen Nacktschnecken. Obwohl ich die auch gerettet hätte, ich war ja zufällig mit Gummihandschuhen unterwegs und sie saß schon in Reichweite im oberen Drittel der Tonne. Und später auf der …
Monat: August 2015
Es ist Himbeerzeit!
Und deshalb stand ich an einem heißen Tag in der Mittagszeit auf einer Plantage und pflückte meine Schale voll – 2,5 kg waren es! Der größte Teil wanderte in 5 Portionen aufgeteilt in den Tiefkühler. Kaltgerührte Marmelade mag ich derzeit supergerne in Quark und Joghurt, also wurde eine Portion aus Himbeeren und “Kaltgelierzucker” gemixt. Und …
Noch mehr Marmelade
Dieses Mal aus Süßkirschen und mit ein wenig Vanillezucker gewürzt. Wie neulich schon mit Geliermittel 2:1 aber weniger Zucker (auf 500 g Frucht nahm ich 200 g Zucker). Dazu noch ein Spritzer Zitronensäure. Auch wie immer: das ganze mit dem Stabmixer zerkleinert. Und noch ein Bildchen einer Duftrose – es ist eine Austinrose, aber ich …