liebe ich sehr. Aber sie ist mir meistens etwas zu süß, weil aus Vollmilchschoki. Ich bevorzuge mehr Kakao. Also hieß es mal wieder: selber machen. Zum backen ist natürlich feste Nougatmasse im Haus. Außerdem findet sich in der Schublade mit den Backzutaten auch immer Zartbitterschokolade. Beides zusammen sanft in der Mikrowelle geschmolzen – erst die Schoki mit nur 300 Watt, das dauert einige Minuten. Wenn die Schoki weich ist, kommt der Nougat dazu und wird mit erwärmt. Ist alles flüssig, gieße ich die Masse in eine Eiswürfel- oder Pralinenform aus Silikon. Kurz aufklopfen, damit Luftblasen entweichen können. Und dann entweder im Kühlschrank oder (wenn der zu voll ist ) im kühlen Raum fest werden lassen. Nun ausformen und genießen.

Auf eine Tafel Zartbitterschokolade – also 100 Gramm – nahm ich eine Packung Nougatmasse, das waren hier 125 Gramm. Weil der Nougat schnittfest ist, werden die Pralinen auch fest. Mit Nuss-Nugat-Creme funktioniert es so nicht, da müsste man mit den Mengen spielen – vielleicht nur 50 Gramm der Creme auf 100 Gramm Schoki. Aber das habe ich nicht ausprobiert. Ich bin mit meinen Nougatstücken nämlich sehr zufrieden.

Das hier bleibt: solange der russische Angriffskrieg gegen die Ukraine andauert, verweise ich für Spendenwillige auf die “Aktion Deutschland hilft”: klick

Und natürlich gilt für mich: Solidarität mit Israel!