Vermutlich sollte ich das so nicht sagen, aber das ist eine Resteverwertung – sowohl die Cranberrys als auch das Marzipan liegen noch von Weihnachten (2015 immerhin!) hier. Nunja, Trockenobst hält lange und das Marzipan ist zwar nicht mehr saftig, aber für einen Kuchen immer noch gut zu gebrauchen. Mein Rezept: 3 Eier 150 g weiches, …
Fruchtiger Kuchen
Eine neue Idee wurde ausprobiert und für blogwürdig befunden. Erdbeerkäsekuchen ist doch mal eine nette Abwechslung und mundete allen Anwesenden. Und damit diese Idee nicht verloren geht, halte ich sie hier fest. Das allerletzte Stück fotografierte ich noch schnell, ehe ich es mir einverleibte. Der Boden war ein einfacher Mürbeteig, ungefähr so: 250 g …
Gesammelte Werke
… zeige ich heute. Es ist ja nervig, wenn ich für jedes Glas Konfitüre einen eigenen Post erstelle. Und manchmal ist es tatsächlich nur ein Glas voll, das ich einkoche. Der Vorteil ist natürlich, dass das Zeug dann auch zügig verbraucht wird und ich jeden Sommer viele verschiedene Marmeladen kochen kann. Der Nachteil: wenn eine …
Noch eine Marmelade und Sirup
Diese Aprikosen waren mir zu säuerlich – daher gab ich sie zusammen mit ein paar Erdbeeren (ca. 1/3) in den Topf und kochte Marmelade daraus. Das Konfitürenregal ist inzwischen ganz gut gefüllt. Und einen Sirup aus den letzten Lavendelblüten gibt es nun. Für Sirup nehme ich Zucker und Wasser zu gleichen Teilen und gebe …
Meine Obstschuessel
….am Morgen war so voll mit köstlichen Zuckeraprikosen und reifer Ananas, dass ich ein bisschen für eine Marmelade abzweigte. Nur ein Glas voll – für das Familyfrühstück am Sonntag – auf die Schnelle in der Mikrowelle gekocht. Und mit ein wenig Glück konnte ein Schmetterling an den Lichtnelken “eingefangen” werden. Die Hummel im Anflug und …