Es ist Einkochzeit. Und natürlich war ich schon fleißig. Drei Sorten an einem Nachmittag sind entstanden. Das geht natürlich nur, weil ich immer kleine Mengen – 2-4 Gläser – koche. Beim durchsehen der Bilder fiel mir erst auf, dass ich die Erdbeermarmelade gar nicht ablichtete. Aber die sieht ja eigentlich auch immer gleich aus. Hier …
Neues aus der Garage
Wie damals erwähnt, brütete in unserer Garage ein Schwalbenpärchen. Erfolgreich. Zwei kleine Schnäbel konnte ich erkennen. Inzwischen steht das Auto nicht mehr in der Garage – beim an- und wegfliegen lassen Mama und Papa Schwalbe schon mal etwas fallen – und das Tor steht (neben der Seitentür) immer offen. Es wird fleißig gefüttert, das …
Die erste…
…. Erdbeermarmelade der Saison wurde hergestellt. Kaltgerührt, das mag ich hin und wieder ganz gerne und ist auch in Quark und Joghurt sehr lecker. Allerdings nur wenige Tage haltbar. Aber es gibt ja laufend frische Erdbeeren für Nachschub. Und es blüht natürlich allerhand im Garten – die ersten Rosenblüten wurden sogleich für die Tischdeko …
Salat der Woche und mehr
Diese Woche besteht mein Salat im Glas aus folgenden Zutaten: Kohlrabi, Blumenkohl, Mairübchen, Radieschen, Möhren, Lauchzwiebeln und Gurken. Weil ich neugierig war, habe ich die Schalen und Abschnitte der Gemüse (die Blätter waren schon im Biomüll, die werden aber demnächst sicher mal zu einer Suppe o.ä. verarbeitet) in einen Topf gegeben und knapp mit Wasser …
Brot
Was tun, wenn man mittags feststellt, dass kein Brot mehr im Haus ist und das Auto zwecks Reifenwechsel in der Werkstatt ist, so dass man nicht einkaufen fahren kann? Na, man backt selber eines. Aber da keine Zeit mehr für lange Gehzeiten war, wurde es ein schnelles Hefeteigbrot, also ohne Sauerteig und auch ohne Teigruhe. …