Hin und wieder fand sich ja ein Apfelbaum am Wegesrand und ich konnte den ein oder anderen Apfel mit nach Hause nehmen. Es sammelten sich so nach und nach genügend Äpfel an, die ich schließlich zu Mus verkochen wollte. Dafür holte ich meine „flotte Lotte“ aus dem Schrank, die ich vor einigen Jahren in einem …
Jetzt die Äpfel
Denn wir ernteten neulich nicht nur Zwetschgen, sondern auch Äpfel. Ich erwähnte ja, dass dort alles voller fruchttragender Gehölze stand. Und inzwischen sind die Äpfel auch alle verspeist oder im Glas. Da ich nicht wusste, was für Sorten das sind – eignen sie sich zum lagern? – wurden sie zügig verarbeitet. Ich kochte zwei Sorten …
Zwetschgen oder Zwetschen
Beides „darf“ man schreiben. Und um diese Früchte geht es heute. Da töne ich neulich noch, dass ich heuer keine Marmelade koche – und dann kommen wir am Beginn einer Wanderung durch eine landwirtschaftliche Nebenstraße an der Dutzende fruchttragender Bäume stehen: Äpfel und Zwetschgen! Tja, was bleibt einem da anderes übrig, als auf dem Rückweg …
Es ist Erdbeerzeit
Und das bedeutet natürlich auch, dass wieder Erdbeerkonfitüre gekocht wird! Ganz schlicht ist sie. Nur Erdbeeren, Zucker und das Gelierpulver 3:1 – da ist ein Konservierungsstoff enthalten, weil man damit weniger Zucker nimmt und das geöffnete Glas trotzdem lange halten soll. Mit reinem Pektin aus dem Biomarkt habe ich auch schon Marmelade gemacht, aber die …
Apfel-Schlehen-Punsch
Einen wunderschönen 1. Advent wünsche ich euch! Lasst uns die Vorweihnachtszeit genießen – ob mit Weihnachtsmärkten oder ohne. Und lasst uns Kerzen anzünden und LEDs in die Fenster stellen, um unsere Wohnungen und die Herzen der Passanten zu erhellen! Und jetzt wärmen wir uns mit dem Punsch aus dem Titel! Denn weil wir ja die …