Der November zeigt sich an vielen Tagen grau und nass und trübe – was gibt es da Sinnvolleres, als in die Küche zu gehen und das Ofenrohr anzuheizen? Dazu schöne Musik und ein Becher Tee oder Kakao, schon sieht die Welt freundlicher aus! Und weil der 1. Advent naht, gibts für euch noch schnell das …
Kakao
Jetzt, wo es abends wieder früh dunkel wird, und es häufig schon mittags düster genug für Kerzenlicht ist – da ist für mich die Zeit für heißen Kakao gekommen. Im Sommer genieße ich die Milch lieber pur, aber nur wenn es „echte“ Frischmilch ist! Bloß nicht längerhaltbar oder gar H-Milch – die ist nur für …
Es gibt Feigen
Und vielleicht habt ihr es schon gemerkt: wenn bestimmte Früchte ihre Saison haben, dann werden sie in meiner Küche auch gerne verarbeitet und für den Winter in Form von Marmelade konserviert. Da waren die Erdbeeren, Zuckeraprikosen, Holunderbeeren — und jetzt eben die Feigen! Hier habe ich sie mit Äpfeln kombiniert und mit einem Hauch Zimt …
Kekszeit!
Nun beginnt wieder die Jahreszeit, die dazu einlädt sich mit einem feinen Heißgetränk und Keksen in warme Wollsachen zu kuscheln. Zum Glück habe ich genügend gestrickte Tücher und Pulswärmer. Ob Milchkaffee (besonders lecker mit einer Prise Kardamom) oder Kakao (gerne mit einem Hauch Zimt verfeinert) oder Tee (vielleicht mit Gewürzen – ich liiiebe Gewürztee!) – …
Der Holunder
… ist reif, genauer sind es natürlich die Holunderbeeren! Auch beim Rapunzelturm steht ein üppig behangener Strauch. Und unterwegs fanden sich noch mehr Hollerbüsche. So konnte ich genügend sammeln, denn ich nehme von jeder Pflanze nur wenige Beerendolden. Außerdem koche ich nur kleine Mengen Gelee oder Marmelade. Lieber ist es mir, wenn ich viele Sorten …