Nicht schon wieder! Doch, noch einmal musste es sein. Dieses Mal aber nicht ganz freiwillig. Im Supermarkt sah ich Quitten – oh, klasse, es gibt Quitten! – leider keine einheimischen, sondern aus Spanien. Sie dufteten kaum, aber hey – es gibt Quitten! Also zwei mitgenommen. Zuhause dann hat Herr Lavendelhexe die Dinger geschält und entkernt …
Mehr Herbst
Der Herbst ist die Zeit, in der Vorräte für den Winter angelegt werden – auch heute noch. Aus Weißkohl wird Sauerkraut und die letzten (frischen, einheimischen) Birnen werden zu Marmelade. Die Zugvögel fliegen über unser Haus und der Wein verfärbt sein Laub in rasendem Tempo. Bald kehrt die winterliche Ruhe ein…. Zuerst die Birnenmarmelade. Wie …
Und noch einmal…
Ich konnte nicht widerstehen, ich musste noch einmal Fruchtaufstrich kochen. Der Holunder rief und lockte – allerdings nicht im Garten, da waren die Freiflieger schneller. Also raus in die Feldmark, ich weiß wo Beerensträucher wachsen. Und da auch viele Brombeeren reif waren, kam davon noch ein guter Schwung mit in den Topf. Also ist es …
Nunja…
…. eigentlich wollte ich ja nicht mehr. Aber dann – lachten mich die Blaubeeren so lange an, bis ich doch mal ein Pfund kaufte. Und siehe da – seit der letzten Kostprobe (ist schon etliche Jahre her) haben die Kulturheidelbeeren doch sehr an Farbe und Geschmack gewonnen! Schön, also was nun? Alles wollte ich dann …
Und wieder einmal…
… Marmelade. Wenn ich mir das Regal im Keller anschaue, sollten es aber die letzten Gläser sein. Über den Winter kommen wir jedenfalls gut mit den selbst gekochten Konfitüren. Zumindest, wenn es auch etwas anderes als Kirsche und Erdbeere sein darf. Mir war nach Pfirsichmarmelade. Ich liebe Pfirsiche, warum also nicht mal auf Brot genießen? …